Além dos muitos nutrientes que contêm, nozes e/ou sementes torradas podem adicionar um pouco de crocância à mistura. Você pode até tentar misturar algumas manteigas de nozes ou sementes. Cereais cozidos podem ser feitos usando microondas, fogão ou fogão lento.
O que acontece quando o cereal é cozido?
É sabido que grãos de trigo escurecem quando cozidos; quanto maior for a duração da cozedura, mais escuros serão os grãos. Grãos expostos a temperaturas mais altas tornam-se mais escuros do que aqueles expostos a temperaturas mais baixas. As mudanças de cor nos grãos de trigo expostos ao calor são devidas à reação de Maillard.
Você pode ferver cereal?
1. Para um cereal matinal saboroso e quente, leve água e sal para ferver. Adicione o cereal, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos.
Você deve ferver leite de cereais?
2 Respostas. Sim, tudo bem ferver o leite - ou pelo menos ferver. O leite fica muito espumoso quando ferve e tende a ferver, então você provavelmente não vai querer fervê-lo, mas sim abaixe o fogo rapidamente quando mostrar sinais de fervura e deixe ferver.
Por que você não deve ferver o leite?
Leite é composto de água, gorduras, carboidratos e proteínas. Quando você aquece, a água começa a evaporar e os outros componentes começam a se separar. Levar para ferver muito rapidamente pode queimar os açúcares e coalhar a proteína de soro de leite. Isso causa queimaduras no fundo da panela e uma pele se forma no topo.
