Nutty amontillado amontillado Amontillado (pronúncia espanhola: [amontiˈjaðo]) é uma variedade de vinho xerez caracterizado por ser mais escuro que o fino, mas mais claro que o oloroso. … Amontillado é caracterizado por aromas de nozes, tabaco, ervas aromáticas e muitas vezes notas etéreas e polidas de carvalho. https://en.wikipedia.org › wiki › Amontillado
Amontillado - Wikipedia
deve ser servido bem gelado. E até mesmo os Sherries de cores mais profundas – oloroso, creme e Pedro Ximénez – têm um sabor melhor servido em temperatura ambiente fresca.
A que temperatura se deve servir o Oloroso?
Sugestões para Servir
A temperatura ideal para servir um Oloroso é entre 12 e 14ºC.
Como você armazena o xerez oloroso?
Procure sempre guardar as garrafas de xerez em local fresco e escuro, sem oscilações bruscas de temperatura, na posição vertical para minimizar a área de contato com o ar dentro da garrafa e com a rolha.
Oloroso sherry é seco ou doce?
Enquanto amontillado é um Sherry em que a flor se rompe naturalmente, um oloroso vê o mestre da adega destruir intencionalmente a flor para promover a oxidação. Olorosos pode ser doce ou seco no estilo, dependendo se o vinho inclui Moscatel (doce) ou é feito estritamente de uvas Palomino (secas).
Você bebe xerez quente ou frio?
Sherry Loves Food
Servida ligeiramente gelada, para aquecernoites frias, os sabores ricos, de nozes e salgados são garantidos para intrigar e encantar seus convidados. Além disso, esses sabores distintos combinam muito bem com o tipo de canapés tradicionalmente servido nesta época do ano.
