Tintos mais leves em álcool e tanino se beneficiarão mais com essas temperaturas mais frias. Gamay, cabernet franc, grolleau, zinfandel, grenache e frappato estão no topo da minha lista de tintos para relaxar em um churrasco no quintal durante os meses quentes de verão.
Você deveria relaxar Gamay?
Um Barolo ou Claret encorpado não vai gostar de um refrigerador de gelo, mas variedades de corpo leve, como Pinot Noir e Gamay (a uva Beaujolais é feita) são uvas clássicas para servir geladas.
Você refrigera o vinho Gamay?
A questão é que você não precisa se preocupar muito, desde que não esteja congelando o vinho.” Em uma pitada, você pode até deixar cair um cubo de gelo no copo. Eu prefiro mergulhar uma garrafa em um balde de gelo ou refrigerador, mas ei, esses vinhos são feitos para desfrutar sem serem muito preciosos. Em outras palavras: Apenas relaxe.
O vinho Garnacha deve ser resfriado?
Grenache. Esses jovens Grenaches são ideais quando recebem um pouco de frio, e suas características de pimenta branca tendem a realmente sair quando o vinho é resfriado. … Portanto, não assuma que todo vinho tinto deve ser servido na temperatura ambiente ou na adega.
Você deveria relaxar Beaujolais?
Usando o varietal Gamay, os vinhos de Beaujolais devem ser levemente refrigerados e servidos logo abaixo da temperatura ambiente para acentuar as notas refrescantes de frutas naturalmente presentes. Esses vinhos devem ser acessíveis, despretensiosos, fáceis de beber e divertidos.
