Uma coroa de peru é o peito do pássaro ainda preso ao osso, com as pernas e asas removidas. Uma coroa é perfeita se você tiver menos pessoas para alimentar ou convidados que gostam de carne branca. As outras vantagens de uma coroa são que ela cozinhará rapidamente e deve caber em qualquer forno e assadeira.
Você consegue uma coroa de peru desossada?
Você pode comprar uma coroa de peru desossada ou desossada, muitas vezes chamada de peito de peru desossado.
A coroa de peru tem miúdos?
Uma coroa de peru é onde as pernas e asas foram cortadas, deixando os peitos de peru em forma de coração, ainda presos ao osso. Por que as pessoas escolhem uma coroa de peru? … Uma coroa de peru está pronta para cozinhar, então você não está lutando com pacotes de miúdos.
Por quanto tempo eu cozinho uma coroa de peru desossada?
Como cozinhar uma coroa de peru
- Aqueça o forno a 190C/170C ventilador/gás 5. …
- Coloque em uma assadeira com a pele para cima e asse por 70 minutos mais 20 minutos por kg, ou até que a temperatura interna atinja 65-70C.
- Retire o peru do forno e descanse em local aquecido por 20 minutos.
Como você mantém uma coroa de peru úmida?
Colocar um pouco de líquido no fundo da assadeira, passar manteiga e cobrir com bacon defumado ajudará a manter a coroa úmida durante o cozimento e evitar que ela seque. Você pode ficar de olho na temperatura internado seu pássaro enquanto você cozinha se você tiver uma sonda de temperatura.
