O nome cúrcuma deriva da palavra latina terra merita (terra meritória), referindo-se à cor da cúrcuma moída, que se assemelha a um pigmento mineral. É conhecido como terre merite em francês e simplesmente como “raiz amarela” em muitas línguas. Em muitas culturas, seu nome é baseado na palavra latina curcuma.
Açafrão tem outro nome?
Cúrcuma também é chamada de curcumina, Curcuma, Curcuma aromatica, e muitos outros nomes. A curcumina (diferuloilmetano) é um polifenol responsável pela cor amarela da cúrcuma. Possui efeitos antioxidantes, antiinflamatórios, anticancerígenos, antitrombóticos e protetores cardiovasculares.
Se pronuncia açafrão ou açafrão?
Por acaso, você pode pronunciar corretamente “cúrcuma” com ou sem soar o primeiro “r”: TUR-mer-ik ou TOO-mer-ik. O American Heritage Dictionary of the English Language (5ª ed.) fornece ambas as pronúncias padrão.
A cúrcuma é natural ou artificial?
Curcuma (Curcuma longa L.)
Açafrão é propagado apenas vegetativamente porque é um híbrido estéril entre espécies selvagens de Curcuma, provavelmente entre Curcuma aromatica e parentes próximos espécies como Curcuma petiolata ou Curcuma aurantiaca.
Cúrcuma faz mal aos rins?
Açafrão contém oxalatos e isso pode aumentar o risco de pedras nos rins. “O consumo de doses suplementaresde açafrão pode aumentar significativamente os níveis de oxalato urinário, aumentando assim o risco de formação de cálculos renais em indivíduos suscetíveis.”
