História. Os condimentos eram conhecidos na Roma Antiga, Índia Antiga, Grécia Antiga e China Antiga. Existe um mito de que antes que as técnicas de preservação de alimentos fossem difundidas, especiarias e condimentos pungentes eram usados para tornar os alimentos mais palatáveis, mas essa afirmação não é apoiada por nenhuma evidência ou registro histórico.
Quem inventou os condimentos?
A afirmação mais comum, e uma apresentada inicialmente pelo Oxford English Dictionary, era que o chef de Louis-François-Armand de Vignerot du Plessis, o duque de Richelieu na época, criou o molho por acaso ao se preparar para um jantar após uma vitória em Port Mahon, cidade da ilha de Minorca, na Espanha, …
Quando começaram os condimentos?
Nos séculos XVI, XVII e XVIII novos condimentos foram inventados. O molho pesto foi inventado na Itália do século XVI. Além disso, novos molhos foram inventados no século 17, incluindo bechamel e chasseur.
Qual é o condimento mais antigo de 1814?
Colman's (est. em 1814) é um fabricante inglês de mostarda e outros molhos, anteriormente sediado e produzido há 160 anos em Carrow, em Norwich, Norfolk. Propriedade da Unilever desde 1995, a Colman's é uma das mais antigas marcas de alimentos existentes, famosa por uma gama limitada de produtos, quase todas as variedades de mostarda.
Qual é o condimento mais antigo da América?
Um condimento ainda mais antigo e talvez mais importanteem toda a culinária de conveniência americana é picle relish. Embora hoje não seja tão popular quanto o ketchup ou mesmo a salsa, foi o primeiro verdadeiro condimento americano, embora emprestado de chutneys indianos, e ainda está no top 5 dos condimentos mais usados.
