Kaffir Lime é uma fruta cítrica nativa do Sudeste Asiático cujas folhas são o principal ingrediente da culinária tailandesa. Kaffir é uma das ervas mais aromáticas, e seu sabor vibrante representa um excelente complemento para sopas, caril e frituras. É o pó perfeito para polvilhar em cima de pratos de jantar do sul da Ásia.
O que há de especial nas folhas de limão kaffir?
As folhas de limão Kaffir são uma parte essencial da culinária tailandesa, assim como outros pratos do Sudeste Asiático. As folhas têm um aroma forte e podem ser compradas frescas, congeladas e secas. Ao contrário das limas comuns, as limas kaffir e suas folhas são usadas principalmente na culinária e não devem ser consumidas cruas (via The Spruce Eats).
O que posso usar no lugar das folhas de lima kaffir?
Os melhores substitutos de Makrut / Kaffir Lime Leaves
- Raspa de Limão. Embora a fragrância não seja tão intensa e complexa, as raspas de limão são o ingrediente comum mais próximo das folhas de limão. …
- Raspa de Limão. …
- Capim-limão. …
- Manjericão, Hortelã ou Coentro (Coentro) …
- Limão em conserva. …
- Deixe de fora.
Você pode comer folhas frescas de limão kaffir?
Você vê, os próprios limões kaffir não são nada como os limões que usamos para cozinhar comida tailandesa ou decorar coquetéis de frutas. Assemelhando-se a cérebros pequenos, enrugados e verdes, os limões kaffir são muito amargos para comer. Por outro lado, as folhas de limão kaffir (makrut) são totalmente comestíveis e extremamente deliciosas!
Façavocê remove as folhas de limão kaffir?
As folhas de limão kaffir são muito duras para comer, então elas são mantidas grandes e reservadas ou cortadas em fatias finas. … Se a folha for usada inteira, como no curry ou na sopa, a maioria das pessoas não come a folha em si. Para preparar, rasgue a folha segurando a junta entre as duas folhas e rasgue a folha.
