Desoxinivalenol (DON), comumente referida como Vomitoxina, é uma micotoxina que pode ser produzida em grãos de trigo, milho e cevada infectados por Fusarium head blight (FHB) ou sarna. A FHB pode infectar cabeças de grãos quando o clima úmido ocorre durante os estágios de floração e enchimento de grãos do desenvolvimento da planta.
Como você remove a vomitoxina do trigo?
4 maneiras de impedir a vomitoxina de trigo
- Faça sua lição de casa sobre variedades resistentes. Use o ScabSmart para procurar variedades com as melhores classificações de resistência a FHB. …
- Plante trigo depois da soja, não do milho. …
- Minimize os resíduos antes do trigo. …
- Se as condições favorecerem a FHB, use o fungicida correto.
A vomitoxina é prejudicial aos humanos?
Alimentos humanos: Vomitoxina não é um carcinógeno conhecido como com aflatoxina. Grandes quantidades de grãos com vomitoxina teriam que ser consumidas para causar toxicidade aguda em humanos. … Pecuária e animais de fazenda: Em animais e gado, vomitoxina causa recusa alimentar e f alta de ganho de peso quando alimentado acima dos níveis recomendados.
Como é a vomitoxina no trigo?
As espiguetas branqueadas são estéreis ou contêm grãos que estão murchos e/ou aparecem branco calcário ou rosa (Figura 3), referidos como grãos danificados por Fusarium, grãos sarnentos ou lápides. Grão sarnento geralmente contém a micotoxina desoxinivalenol ou DON, também conhecida como vomitoxina.
Como você testa a vomitoxina no trigo?
No trigo, aparece como um bolor rosa ou avermelhado nas glumas e grãos. No milho, um mofo rosa ou avermelhado aparece na ponta das espigas. A conformidade regulatória de segurança alimentar requer análise de vomitoxina. Os níveis de aconselhamento para DON nos Estados Unidos são fixados em 1 ppm para produtos acabados de trigo para consumo humano.
