Gala: Se você quiser doçura extra sem a textura macia, escolha maçãs Gala para sua torta. Assim como as maçãs Golden Delicious, os padeiros às vezes reduzem o açúcar em suas receitas devido ao sabor extra-doce dessa variedade.
Qual é a melhor maçã para tortas?
11 Melhores maçãs para torta de maçã
- Mel Crisp. As maçãs Honey Crisp são agradáveis e doces, e são as favoritas dos fãs na torta de maçã. …
- Vovó Smith. Anúncio - Continue Lendo Abaixo. …
- Gala. …
- Moça Rosa. …
- Golden Delicioso. …
- Espião do Norte. …
- Jonagold. …
- Braeburn.
As maçãs Gala são boas para assar?
Gala. Com uma mordida crocante e uma doçura suave, o Gala complementa qualquer receita - você pode até usar menos açúcar por causa de sua doçura natural. A crocância ajuda a manter sua forma durante o cozimento para que não fique farinhenta.
Para que servem as maçãs Gala?
Maçã crocante e doce com sabor suave, as Galas têm casca amarelo-alaranjada com listras vermelhas. Elas estão entre as melhores maçãs para molho de maçã, saladas, comer fora de mão e prensar em cidra.
Quais maçãs não devem ser usadas para torta de maçã?
Red Delicious e Gala são duas maçãs que não suportam temperaturas de cozimento e não devem ser usadas para torta de maçã. Muitas variedades novas de maçã, incluindo Honeycrisp, têm uma polpa que quebra quandovocê morde. Isso é tão atraente para lanchar uma maçã, mas não é o melhor recurso para uma boa torta de maçã.