A massa do bolo deve ser líquida?

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A massa do bolo deve ser líquida?
A massa do bolo deve ser líquida?
Anonim

A massa do bolo deve ter uma consistência "descolada"; parece que a massa pinga suave e lentamente de uma colher quando inclinada.

O que acontece se a massa do bolo ficar muito aguada?

Massa aguada resulta em bolos leves e fofos - isso é da minha experiência. Eu amo massa aquosa porque meus bolos são mais úmidos em comparação com uma massa grossa. Massas de bolo grossas resultam em um bolo mais leve e fofo e a massa fina e pastosa seria densa e pesada. Essa é a minha experiência também.

Como você prepara uma mistura de bolo aguada?

Como consertar muita água em uma mistura para bolo

  1. Retire um pouco da água com uma colher antes de mexer. Isso ajudará se você perceber o erro antes de misturar. …
  2. Bata mais um ovo na massa. O ovo adicionará viscosidade à mistura e ajudará a manter a forma enquanto assa.
  3. Mexa em uma caixa de mistura de pudim seca.

Você pode adicionar farinha à mistura do bolo para torná-la mais espessa?

A massa de bolo fina é resultado do excesso de líquido e pode resultar em bolo encolhido com uma textura dura. Se você perceber que sua massa está um pouco fina, um pouco mais de batida e farinha deve ajudar a engrossar. … Adicione farinha à mistura uma colher de sopa de cada vez.

Qual é a consistência perfeita da massa do bolo?

A consistência perfeita da massa de bolo de libra é grossa, como uma massa de panqueca. Tudo bem se for um poucogrumoso, você pode ver grânulos de manteiga, mas eles derreterão quando assados. Misturar demais a massa de bolo de manteiga/libra pode resultar em um bolo de pão, portanto, certifique-se de não misturar por muito tempo.

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