A massa do bolo deve ter uma consistência "descolada"; parece que a massa pinga suave e lentamente de uma colher quando inclinada.
O que acontece se a massa do bolo ficar muito aguada?
Massa aguada resulta em bolos leves e fofos - isso é da minha experiência. Eu amo massa aquosa porque meus bolos são mais úmidos em comparação com uma massa grossa. Massas de bolo grossas resultam em um bolo mais leve e fofo e a massa fina e pastosa seria densa e pesada. Essa é a minha experiência também.
Como você prepara uma mistura de bolo aguada?
Como consertar muita água em uma mistura para bolo
- Retire um pouco da água com uma colher antes de mexer. Isso ajudará se você perceber o erro antes de misturar. …
- Bata mais um ovo na massa. O ovo adicionará viscosidade à mistura e ajudará a manter a forma enquanto assa.
- Mexa em uma caixa de mistura de pudim seca.
Você pode adicionar farinha à mistura do bolo para torná-la mais espessa?
A massa de bolo fina é resultado do excesso de líquido e pode resultar em bolo encolhido com uma textura dura. Se você perceber que sua massa está um pouco fina, um pouco mais de batida e farinha deve ajudar a engrossar. … Adicione farinha à mistura uma colher de sopa de cada vez.
Qual é a consistência perfeita da massa do bolo?
A consistência perfeita da massa de bolo de libra é grossa, como uma massa de panqueca. Tudo bem se for um poucogrumoso, você pode ver grânulos de manteiga, mas eles derreterão quando assados. Misturar demais a massa de bolo de manteiga/libra pode resultar em um bolo de pão, portanto, certifique-se de não misturar por muito tempo.
