Peixes (como bacalhau e atum), algas marinhas, camarão e outros frutos do mar , que geralmente são ricos em iodo. Produtos lácteos (como leite, iogurte e queijo), que são as principais fontes de iodo nas dietas americanas. Sal iodado Sal iodado Sal iodado (também sal iodado escrito) é sal de mesa misturado com uma pequena quantidade de vários sais do elemento iodo. A ingestão de iodo previne a deficiência de iodo. Em todo o mundo, a deficiência de iodo afeta cerca de dois bilhões de pessoas e é a principal causa evitável de deficiências intelectuais e de desenvolvimento. https://en.wikipedia.org › wiki › Iodised_s alt
Sal iodado - Wikipedia
que está prontamente disponível nos Estados Unidos e em muitos outros países
Como é produzido o iodo?
O iodo pode ser produzido de várias maneiras, listadas abaixo. A alga é primeiro lavada com água para remover sulfato de potássio, cloreto de potássio e cloreto de sódio. O resíduo é então aquecido com ácido sulfúrico concentrado e dióxido de manganês para liberar iodo.
O que é iodo e de onde vem?
Legumes e animais marinhos - principalmente algas marinhas (wakame e kelp), vieiras, camarões e bacalhau - têm as maiores concentrações de iodo, mas o iodo também vem de fontes de alimentos terrestres, como plantas que crescem em solo rico em iodo ou de laticínios e ovos, desde que as vacas e galinhas tenham iodo suficiente…
Como o iodo é colhido?
O iodo é extraído do carvão ativado usando soda cáustica quente, que produz uma mistura de iodato-iodeto. Esta solução é acidificada com ácido sulfúrico e o iodo é separado por filtração. … O iodo eluído é recuperado por adição de ácido e removido por separação sólido/líquido.
Onde conseguimos o iodo antes do sal?
O nutriente foi adicionado ao sal nos EUA em 1924, o que provavelmente levou a um aumento no QI. Ovos, leite e bebidas de soja também contêm grandes quantidades do elemento. Mas antes que a soja e os laticínios fossem alimentos básicos, o iodo vinha de dos frutos do mar – camarão, atum, mariscos e algas, por exemplo.
