Use o congelamento para preservar as maçãs que não estão na estação por muito tempo, como as maçãs Bramley. Para tornar as maçãs mais fáceis de usar direto do freezer, o melhor é fazer algo chamado “congelamento aberto”, que evitará que as fatias formem um grande aglomerado.
Qual é a melhor maneira de congelar maçãs para cozinhar?
Para congelar corretamente suas maçãs cozidas, siga os passos abaixo:
- Cozinhe suas maçãs como desejar.
- Deixe-os esfriar em temperatura ambiente. …
- Coloque-os em uma assadeira deixando um pouco de espaço entre as maçãs cozidas. …
- Coloque no freezer.
- Congele-os por aproximadamente 15 minutos até ficarem firmes ao toque.
Como faço para congelar maçãs Bramley para cozinhar?
Instruções
- Descasque e retire o miolo das maçãs. …
- Mergulhe as fatias de maçã em um banho de suco de limão por 5 minutos. …
- Drenagem. …
- Arrume em uma assadeira grande. …
- Congele por 4 horas - durante a noite.
- Transferir para um saco de congelação, etiquetado com o conteúdo e a data. …
- Congele por até 1 ano!
Você tem que cozinhar as maçãs antes de congelá-las?
Você não precisa descascar as maçãs antes de congelá-las, mas pode se quiser. … Nota: Para uma sobremesa, como maçãs assadas, recomendo cortar as maçãs em fatias finas de 1/8 de polegada, para que possam ser usadas diretamente do freezer. Não há necessidade de descongelar as maçãsantes de usá-los!
O que posso fazer com um excesso de maçãs Bramley?
Faça geléia de maçã de Bramley, Crab ou outras maçãs para cozinhar. Faça o recheio da torta de maçã: Descasque, retire o caroço e pique as maçãs. Isso pode ser comer ou cozinhar maçãs. Jogue-os em suco de limão e congele em sacos prontos para fazer tortas de maçã (mantenha um pouco de massa quebrada no freezer e pronto).
