Após o resfriamento, você tem várias opções para congelar o quiabo. Coloque as vagens inteiras em sacos ou recipientes herméticos para congelamento. … Depois de congelados, coloque-os em sacos de congelação. Se você planeja fritar o quiabo mais tarde, depois de escaldar, corte as vagens transversalmente e passe com fubá ou farinha.
Você pode congelar quiabo sem cozinhá-lo?
Enquanto você pode congelar o quiabo, ou qualquer vegetal, sem branquear, você deve antecipar a perda de um pouco do sabor, textura e cor do quiabo. Para manter a melhor qualidade possível do quiabo enquanto congelado, certifique-se de usar um recipiente de congelamento que seja fácil de selar e mantenha a umidade, especialmente o vapor, …
Você pode congelar quiabo sem branquear?
Você pode congelar quiabo sem cozinhá-lo? A resposta curta é yes, mas eu desaconselharia isso. O processo de cozimento (ou branqueamento, se você quiser seguir esse caminho) ajuda a quebrar as enzimas do quiabo. Quebrá-los ajuda a preservar o sabor e a textura do próprio quiabo.
O quiabo fresco congela bem?
As variedades do tipo liso congelam tão bem ou melhor do que as variedades estriadas porque não se dividem tão facilmente. Preparação – Selecione vagens jovens e tenras e separe em vagens pequenas (4 polegadas ou menos) e vagens grandes. Lavar.
Como você congela quiabo para a sopa?
Espalhe o quiabo nas assadeiras até ter o suficiente para encher um saco grande de congelamento. Depois de encher o saco do congelador, certifique-se de espremer todos osdo excesso de ar antes de fechar o saco e colocar o quiabo no congelador. Quiabo congelado mantém por cerca de 6 meses - tempo suficiente para levá-lo para a próxima temporada.
