Há muitas maneiras de reduzir o tempero da salsa. Para deixar a salsa menos picante, você pode diluir, aumentar a acidez, adicionar doçura, adicionar cebola frita e servir com creme de leite, pepino, coentro ou abacate.
Como você tira o calor da salsa?
Diluir. Você pode domar o calor em uma salsa excessivamente picante aumentando a quantidade de ingredientes não picantes em relação aos ingredientes picantes. Em outras palavras, você pode restaurar um sabor equilibrado adicionando mais tomate, cebola e coentro.
Como faço para atenuar a comida picante?
Uma das melhores maneiras de neutralizar esse composto químico é adicionando um produto lácteo: leite integral, creme de leite, iogurte, queijo ou creme de leite. Mesmo o leite de coco rico pode fazer o truque. Os açúcares ajudam a neutralizar o calor das pimentas. Então tente adicionar um pouco de açúcar ou mel para equilibrar os sabores muito quentes.
Você sabe fazer salsa?
Tenha sua salsa fresca como um pepino! Adicionar pepino ou abacate pode aliviar o calor, mas, se não estiverem na receita original, podem alterar a textura e o sabor da sua salsa.
Cozinhar salsa deixa mais quente?
Surpreendentemente, cozinhar seus pimentões pode torná-los mais quentes em alguns casos ou mais suaves em outros, afetando os níveis desses produtos químicos. O método de cozimento que você usa determina se seus habaneros embalam mais ou menos um soco ardente em seu acabamento.pratos.