Sal de aipo é um sal temperado usado para dar sabor aos alimentos. O ingrediente principal é o sal de mesa e o agente aromatizante são sementes moídas de aipo ou seu lovage relativo. Às vezes também é produzido usando aipo seco ou oleorresina de semente.
O sal de aipo é realmente sal?
Sal de aipo é uma mistura de sal de mesa comum com sementes de aipo moídas - ou, às vezes, talo e folhas de aipo secos e moídos também. Depois que o aipo foi moído, ele é misturado com o sal em uma proporção de aproximadamente 2:1 para fazer sal de aipo. Você pode fazer seu próprio sal de aipo em casa usando esta receita simples.
Qual é a diferença entre sal de aipo e sal?
O sal de aipo fornece um sabor salgado natural sem ter altos níveis de sódio como o sal. … Assim, você pode usar sal de aipo em vez de sal de mesa se quiser adicionar um sabor salgado aos seus pratos. Mas, ao contrário do sal, o sal de aipo não aumenta os riscos de várias doenças.
Para que serve o sal de aipo?
Sal de aipo adiciona um toque de sabor fresco a qualquer coisa que você normalmente polvilharia com sal comum. Experimente com pipoca, batata, arroz, legumes cozidos ou sopas. A combinação de sal e sementes de aipo melhora os alimentos sem graça que precisam não apenas de sal, mas também de sabor sutil e picante.
O que posso usar no lugar do sal de aipo?
Substituições para Sal de Aipo
- Semente de aipo e sal. Sua melhor escolha será o uso de sementes de aipo e sal em umaproporção 1:2. …
- Aipo Fresco. A segunda opção seria usar talos e folhas de aipo frescos. …
- Aipo Desidratado. …
- Semente de Endro. …
- Óleo Essencial de Semente de Aipo. …
- Sementes de alcaravia ou sementes de erva-doce. …
- Nigella Seeds. …
- Verdes Mostarda.