Swai é de uma família separada, mas relacionada, chamada Pangasiidae, e o nome científico é Pangasius hypophthalmus. Outros nomes para swai e espécies semelhantes são panga, pangasius, sutchi, creme dory, peixe-gato listrado, peixe-gato vietnamita, tra, basa e - embora não seja um tubarão - tubarão iridescente e tubarão siamês.
O peixe pangasius é seguro para comer?
O consumo contínuo de pangasius expõe a níveis perigosos de mercúrio. … Apesar de seu baixo teor de proteína e seu nível ainda mais baixo de ômega-3, o pangasius (Pangasius hypophthalmus) é um dos peixes mais consumidos no mundo, especialmente na Europa.
A que se assemelha o pangasius?
Você também pode ter ouvido basa fish referido como sapateiro do rio, sapateiro vietnamita, pangasius ou swai. Sua carne tem uma textura leve e firme e um sabor suave de peixe - semelhante ao bacalhau ou arinca. Na verdade, muitas vezes é vendido como filés de peixe desossados e usado da mesma maneira.
Por que você não deve comer pangasius?
Relatos na mídia sugeriram que o pangasius (Pangasius hypophthalmus) é ' altamente tóxico' porque o peixe é capaz de sobreviver no 'rio Mekong altamente poluído'. Além disso, eles alegam que este peixe contém altos níveis de pesticidas e produtos químicos de tratamento veterinário.
O Pangasius é um bom peixe?
Pangasius é uma escolha saudável para famílias e principalmente para pessoas que pagamatenção a uma alimentação saudável. Algumas características: fonte de Ômega 3. rica em proteínas.
