Os woks de fundo plano são mais parecidos com uma frigideira funda, devido ao formato do fundo do wok. Os woks de fundo chato funcionam com todos os tipos de fogões porque o fundo é capaz de entrar em contato com os elementos de aquecimento ou chamas dos fogões.
Os woks de fundo plano são bons?
Os woks tradicionais custam de $20 a $50 cada! Woks de fundo redondo e plano funcionam muito bem em fogões a gás. Se o seu fogão for elétrico ou de indução, escolha uma panela de fundo plano para que tenha o máximo contato com a superfície de aquecimento. Quanto ao material, pule o Teflon fraco.
Uma wok precisa de fundo redondo?
Com fundo redondo woks não deformam. Woks de fundo redondo distribuem o calor de forma mais uniforme, do fundo e das laterais da wok. Woks de fundo redondo são mais fáceis de usar para fritar. Woks de fundo redondo funcionam de forma muito eficiente com fogões a gás.
Um fundo redondo é melhor que um fundo plano?
fundo plano ou redondo? Se você estiver cozinhando com um fogão elétrico ocidental, sua melhor opção é usar uma wok de fundo plano. Woks de fundo redondo podem refletir o calor de volta no elemento, danificando-o. Um wok de fundo chato também pode ser usado em fogões a gás.
O fundo redondo ou plano é melhor?
Preferência para wok de fundo redondo O peixe inteiro pode ficar deitado na superfície arredondada do wok e dourar muito mais uniformemente do que se o wok tivesse um plano fundo. Também é mais fácil virar o peixe, pois oespátula wok pode simplesmente rolar.