Um calzone é uma pizza italiana assada no forno, muitas vezes descrita como um volume, feita com massa levedada. Originou-se em Nápoles no século 18.
O que há dentro de um calzone?
A maioria dos calzones contém os mesmos ingredientes da pizza – molho de tomate, mussarela e ricota. Você pode até pedir o seu com o mesmo tipo de cobertura que você normalmente encontra na pizza – calabresa, cogumelos, pimentão, cebola, etc. O calzone começou como um assado, mas muitas pizzarias americanas oferecem uma versão frita.
Tem molho dentro do calzone?
Calzones nunca têm molho de tomate dentro da massa. Estão sempre mergulhados. Embora o stromboli também possa ser mergulhado, é totalmente legal colocar um pouco de molho dentro do stromboli, pré-enrole.
O calzone é apenas massa de pizza?
À primeira vista, os calzones parecem semelhantes ao seu parente mais famoso, a pizza. Afinal, um calzone usa massa de pizza e começa como um círculo plano e flexível, divergindo apenas quando as coberturas são adicionadas apenas à metade.
Você vira um calzone?
Você vira um calzone? Vire a metade intocada do calzone sobre a metade do recheio, tomando cuidado para não deixar buracos, cubra tudo com massa de pizza.
