Shark Fin Soup é uma sopa tradicional ou um prato guisado servido em partes da China, Taiwan e Sudeste Asiático. As barbatanas de tubarão fornecem textura, enquanto o sabor vem dos outros ingredientes da sopa. É comumente servido em ocasiões especiais, como casamentos e banquetes, ou como item de luxo.
Como é feita a sopa de barbatana de tubarão?
Shark finning envolve a remoção e retenção das barbatanas de tubarão a bordo, enquanto o restante do tubarão (na maioria das circunstâncias o animal ainda está vivo) é então descartado de volta para o oceano.
A sopa de barbatana de tubarão ainda é legal?
A Califórnia tem uma proibição que proíbe a posse, venda, oferta para venda, comércio ou distribuição de barbatana de tubarão, a partir de 1º de janeiro de 2012. AWI continuará listando restaurantes que verificamos estão carregando ou oferecendo produtos de barbatana de tubarão e denuncie-os à agência apropriada para fiscalização.
Quais são os benefícios da sopa de barbatana de tubarão?
Na medicina tradicional chinesa, acredita-se que as barbatanas de tubarão ajudem nas áreas de rejuvenescimento, aumento do apetite e nutrição do sangue e sejam benéficas para a energia vital, rins, pulmões, ossos, e muitas outras partes do corpo.
Por que não devemos comer sopa de barbatana de tubarão?
Razões pelas quais devemos dizer não à sopa de barbatana de tubarão:
Terceiro, barbatanas de tubarão são caras. Quarto, as barbatanas de tubarão não têm valor medicinal comprovado. Na verdade, eles contêm altos níveis de mercúrio (feito maisconcentrado pelo processo de tratamento e secagem), além de peróxido de hidrogênio, que é usado para tornar a cor mais atraente.
