O termo brasserie é francês para "cervejaria", do francês médio brasser "para preparar", do francês antigo bracier, do latim vulgar braciare, de origem celta. Seu primeiro uso em inglês foi em 1864.
O que significa brasserie na França?
: um restaurante informal geralmente francês que serve comida simples e saudável.
Qual é a diferença entre bistrô e brasserie?
Re: Diferença entre brasserie e bistrô? Na verdade, se você fala francês, um bistrô é apenas um bar/café, e uma brasserie é um grande café que serve refeições a qualquer hora. Por alguma razão, os falantes de inglês transformaram a palavra 'bistrô' para significar 'pequeno restaurante.
Qual é a diferença entre um café, um restaurante e uma brasserie?
Historicamente, a diferença é bastante clara, em relação ao nome de cada localidade. Um café é um lugar onde se vai tomar café; uma brasserie compartilha seu nome com a palavra francesa para uma cervejaria e, portanto, está, compreensivelmente, ligada a um demi francês de Kronenbourg.
O que é bistrô francês?
Um bistrô ou bistrô /ˈbiːstroʊ/, é, em sua encarnação original parisiense, um pequeno restaurante, servindo refeições simples a preços moderados em um ambiente modesto com álcool. Bistrôs são definidos principalmente pelos alimentos que servem. A culinária caseira francesa e alimentos cozidos lentamente, como cassoulet, um ensopado de feijão, são típicos.
