"Os queijos mais duros e envelhecidos duram mais tempo na geladeira do que qualquer queijo", disse Freier. "A maioria dos pode durar de quatro a seis meses em sua geladeira, se você armazená-lo corretamente.
Como saber se o queijo está estragado?
Queijo: cheira a leite azedo . Se você encontrar mofo em um queijo duro, geralmente é seguro cortar a parte mofada e comer o resto, uma vez que os esporos provavelmente não se espalharão pelo queijo. Outro sinal de que um queijo está estragado é o cheiro ou gosto de leite estragado e azedo.
Você pode comer queijo velho vencido?
Se você pensar em como o queijo é feito e envelhecido, você pode estar mais apto a acreditar que é o tipo de alimento que nem sempre estraga após a data de validade. Mesmo se houver um pouco de mofo crescendo, consumir queijo "vencido" pode ser seguro - desde que você corte o molde e ainda cheire bem.
Você pode ficar doente por comer queijo velho?
Pode ter um gosto ruim ou você pode ficar com dor de estômago. Cenário intermediário: você pode ter uma reação alérgica moderada, contrair uma doença transmitida por alimentos ou ter problemas respiratórios. Pior cenário: você pode ser hospitalizado, fazer diálise ou até morrer.
Por que o queijo envelhecido expira?
Embora seja geralmente uma data de validade, isso não significa que o queijo vai estragar no dia seguinte. Em quase todos os casos, a qualidade do queijo duro permanece boa por mais algumas semanas. Quanto maior a vida útil desseum queijo em particular, o mais lento sua qualidade degrada. Isso significa que quanto mais tempo passar da data, será bom comer.