Crotonaldeído é emitido pela combustão de gasolina, queima de madeira e queima de tabaco. Portanto, a população em geral pode ser exposta ao crotonaldeído através da inalação de fumaça de tabaco, escapamentos de motores a gasolina e diesel e fumaça da queima de madeira.
Como o crotonaldeído é formado?
Crotonaldeído é produzido pela condensação aldólica do acetaldeído: 2 CH3CHO → CH3CH=CHCHO + H2O. O crotonaldeído é uma molécula multifuncional que apresenta reatividade diversa. É um dienófilo proquiral.
Em que é encontrado o crotonaldeído?
Crotonaldeído é encontrado naturalmente em emissões de algumas vegetações e vulcões; muitos alimentos contêm crotonaldeído em pequenas quantidades. O crotonaldeído é usado principalmente na fabricação de ácido sórbico, que é um inibidor de fungos e fungos.
O crotonaldeído é cancerígeno?
Crotonaldeído e 2-hexenal são compostos bifuncionais que formam adutos de 1,N2-propanodesoxiguanosina e são mutagênicos e genotóxicos; crotonaldeído é cancerígeno.
O que significa crotonaldeído?
: um aldeído líquido pungente CH3CH=CHCHO obtido por desidratação de aldol e utilizado principalmente como intermediário em síntese orgânica e como agente de alerta em gases combustíveis; β-metil-acroleína.