Buffalo é onde são feitas as melhores asas de frango, queijo azul e aipo fazem parte da refeição. O Anchor Bar inventou a tendência da asa de frango quando ficou sem comida. Psst! Os búfalos na verdade não voam e, portanto, não têm asas, porém os frangos têm asas e ficam deliciosos com um molho de pimenta.
Os Búfalos realmente têm asas?
A Buffalo wing na culinária americana é uma seção de asa de frango não empanada (plana ou drumette) que geralmente é frita e depois revestida ou mergulhada em um molho composto por um molho de pimenta caiena à base de vinagre e manteiga derretida antes para servir.
Por que os búfalos têm asas?
Rumor diz que um estabelecimento de alimentação chamado Anchor Bar em Buffalo os inventou - ou melhor, sua dona Teressa Bellissimodid - depois de ser asas acidentalmente enviadas em vez de outras partes de frango e, como assim, o agora famoso lanche foi inventado com o desejo de não desperdiçar aves perfeitamente boas.
Qual é a diferença entre asas de frango e asas de búfalo?
Então, qual é realmente a diferença entre asas de frango e asas de búfalo? Asas de frango geralmente se referem a toda a parte da asa de frango, desde as juntas até a ponta das asas. As asas de búfalo, por outro lado, são uma porção das asas de frango compostas por partes menores, pedaço de tambore e flat/wingette.
Quem primeiro fez asas de búfalo?
O primeiro prato de asas foi servido em 1964 em um estabelecimento familiar em Buffalochamado de Barra de Âncora. As asas foram ideia de Teressa Bellissimo, que as cobriu com seu próprio molho especial e as serviu com queijo azul e aipo porque era isso que ela tinha disponível.