Mantou (chinês tradicional: 饅頭; chinês simplificado: 馒头), muitas vezes referido como pão cozido no vapor chinês, é um tipo branco e macio de pão ou pão cozido no vapor popular no Norte da China. A etimologia popular conecta o nome mantou a um conto sobre Zhuge Liang.
Quem inventou o mantou?
Diz-se que
Mantou foi criado pelo lendário estrategista militar do século 3, Zhuge Liang. No caminho de volta da batalha durante sua famosa Campanha do Sul para reprimir uma rebelião em torno da área que hoje é a província de Sichuan, Zhuge enfrentou um enorme desafio logístico.
Quando o mantou foi inventado?
O Mantou parece ter aparecido durante a Dinastia Zhou (1046 – 771 AC) no leste da China. Uma lenda popular chinesa relata que a palavra “mantou” significaria “cabeça de bárbaro”, pois a história de Zhuge Liang, um conhecido regente e estrategista militar, diz que precisava atravessar o rio Lu, que tinha grandes ondas tempestuosas.
Os pães cozidos no vapor são japoneses ou chineses?
O que são pães de porco cozidos no vapor? Pãezinhos de porco cozidos no vapor, conhecidos como 'Nikuman' ou 'Butaman' em Japanese, são pães cozidos no vapor muito macios, recheados com uma mistura de carne moída. Eles se originaram na China e foram adaptados para a culinária japonesa, onde receberam o nome de “Nikuman”.
O bao é feito de arroz?
Começou na semana passada com um e-mail de um amante de bolinhos asiáticos sem glúten que perguntou sobre pães indonésios (bao) feitos de farinha de arrozmassa.
