Cube steak pode ser pré-amaciado, mas sem o método correto de cozimento seu bife macio pode ficar duro e mastigável. O Cattlemen's Beef Board e a National Cattlemen's Beef Association recomendam que você prepare seu bife na frigideira.
Como você amacia o bife cubo?
Como amaciar bife em cubos sem martelo
- PASSO 1: Coloque a carne em uma tábua de cortar.
- PASSO 2: Polvilhe a carne com um pouco de farinha de trigo e uma pitada de sal e pimenta. …
- PASSO 3: Bata cada pedaço de bife com uma faca grande. …
- PASSO 4: Vire a carne e repita os passos 1-3 do outro lado.
Você pode colocar amaciante de carne no bife?
Cube steak, também conhecido como bife de minuto por seu curto tempo de cozimento, oferece versatilidade e sabor saboroso. Enquanto este corte de carne vem embalado já amaciado, amaciar mais ajuda a trazer mais sabor e maciez em uma refeição. … Amacie o bife cubo com um mallet.
O que você coloca de molho em cubos para deixá-los macios?
O segredo para amaciar seu bife cubo é mergulhá-lo em uma mistura de leite e ovos. Bata 2 ovos e a lata de leite evaporado em uma tigela. Coloque os bifes no leite e vire-os para cobri-los na mistura.
Quanto tempo leva o bife cubo para ficar macio?
Cozinhe o bife no óleo por apenas um ou dois minutos de cada lado. Depois de dourar a carne: Mova-a para o fogão lento. Deixe cozinhar em fogo baixo por seis a oito horas para terminar com um bife cubo perfeitamente macio.
