Nunca permita que carnes, aves, frutos do mar, ovos ou produtos hortifrutigranjeiros ou outros alimentos que exijam refrigeração fiquem à temperatura ambiente por mais de duas horas-uma hora se a temperatura do ar está acima de 90° F. … Além disso, ao guardar os alimentos, não aperte a geladeira ou o freezer com tanta força que o ar não possa circular.
Qual é a temperatura ideal da sala de armazenamento?
A faixa de temperatura ideal é 10°C a 15°C (50°F a 59°F). O depósito deve ser fácil de manter limpo e livre de roedores e vermes. Isso significa que todas as aberturas de parede, teto e piso devem ser vedadas e protegidas para impedir o acesso.
A que temperatura os produtos refrigerados devem ser armazenados?
Armazenamento de alimentos na geladeira
A temperatura da geladeira deve estar em 5 °C ou abaixo. A temperatura do freezer deve estar abaixo de -15 °C.
Qual é a regra das 2 4 horas?
Alimentos mantidos entre 5oC e 60oC por menos de 2 horas podem ser usados, vendidos ou colocados na geladeira para uso posterior. Alimentos mantidos entre 5oC e 60oC por 2-4 horas ainda podem ser usados ou vendidos, mas não podem ser colocados de volta na geladeira. Alimentos mantidos entre 5oC e 60oC por 4 horas ou mais devem ser jogados fora.
O que deve ser armazenado a 0 F ou mais frio?
Mantenha seu freezer a zero graus (0°F) ou abaixo para manter a qualidade dos alimentos congelados. A maioria dos alimentos manterá a boa qualidade por mais tempo se a temperatura do freezer for de -10°F a -20°F. Em temperaturas entre 0°F e 32°F, os alimentosdeteriora mais rapidamente.
