Pontos-chave. Os fosfolipídios consistem em uma molécula de glicerol, dois ácidos graxos, e um grupo fosfato que é modificado por um álcool. O grupo fosfato é a cabeça polar carregada negativamente, que é hidrofílica. As cadeias de ácidos graxos são as caudas não polares, não carregadas, que são hidrofóbicas.
De que é feita a cabeça de um fosfolipídio?
Composição da Membrana Celular e Funções
Os fosfolipídios têm uma cabeça hidrofílica (que atrai água) e duas caudas hidrofóbicas (que repelem a água). A cabeça de um fosfolipídio é feita de um grupo álcool e glicerol, enquanto as caudas são cadeias de ácidos graxos.
A cabeça de um fosfolipídio é hidrofóbica ou hidrofílica?
Imagem modificada do OpenStax Biology. Cada fosfolipídio é anfipático, com duas caudas hidrofóbicas e uma cabeça hidrofílica. As caudas hidrofóbicas estão voltadas uma para a outra e as cabeças hidrofílicas voltadas para fora.
A cabeça de um ácido graxo é hidrofílica?
As cadeias de ácidos graxos são as caudas não polares, não carregadas, que são hidrofóbicas. Como as caudas são hidrofóbicas, elas ficam voltadas para dentro, afastadas da água e se encontram na região interna da membrana. Como as cabeças são hidrofílicas, elas ficam voltadas para fora e são atraídas pelo fluido intracelular e extracelular.
A cabeça de um fosfolipídio está saturada?
Os fosfolipídios são anfifílicos. Eles têm uma cabeça polar e duascaudas de hidrocarbonetos, que são apolares. Os fosfolipídios que compõem as membranas celulares de plantas, células bacterianas ou animais geralmente têm caudas de ácidos graxos. Dessas duas caudas de ácidos graxos, uma é insaturada (contém ligações duplas) e a outra é saturada.
