Ube tem um sabor doce, que é semelhante ao chocolate branco, baunilha ou pistache. Seu sabor doce é suave, não muito intenso. … Nessas receitas, o ube geralmente está em forma de pó, como o taro. Como o vegetal tem uma cor roxa brilhante, as receitas com ube ficam visualmente atraentes.
Ube é semelhante ao taro?
Primeiro, a aparência do lado de fora pode parecer um pouco semelhante, no entanto, uma vez aberto, você perceberá que o ube tem uma carne roxa real enquanto o taro tem uma carne branca pálida com manchas roxas. E quanto ao sabor, você descobrirá que o ube é mais doce e delicado em termos de amido ou comida.
Por que o taro e o ube têm o mesmo gosto?
Um ube tem um sabor suave que é principalmente doce e rico; embora tenha uma sensação de amido, certamente não é tão facilmente adicionado à comida saborosa quanto o taro. Depois de cozido, o ube tem uma textura macia, ligeiramente pegajosa, húmida e fácil de comer. O taro é um vegetal rico em amido com sabor terroso e levemente noz.
Qual é o gosto do ube?
De acordo com McKercher, ube tem um sabor mais suave, de nozes e baunilha. Outros, entretanto, descreveram como cremoso e quase como coco.
Qual é o gosto do taro?
Existem alguns substitutos para a raiz de taro que ajudarão a produzir sabores semelhantes. Estes incluem a raiz de mandioca, a pastinaga e a batata-doce (via The Gourmet Sleuth). Talvez a alternativa mais óbvia seja o docebatata. A batata-doce tem um sabor semelhante à raiz de taro cozida, pois ambas têm um sabor doce.
