Guarde o kombu seco em um local escuro e seco em um recipiente hermético. Armazene o kombu cozido na geladeira em recipientes herméticos. Feito corretamente, pode ser armazenado na geladeira quase indefinidamente.
Como você armazena o kombu?
O kombu seco pode ser encontrado em mercados do leste asiático e lojas de alimentos saudáveis. As tiras são frequentemente cobertas com um pó branco de sais naturais. Basta passar um pano úmido antes de cozinhar. Armazene o kombu em um recipiente hermético longe da luz solar e umidade.
Quanto tempo o kombu pode durar na geladeira?
Armazenando na Geladeira
Primeiro, coloque o Kombu em um recipiente hermético, depois coloque-os na geladeira. Eles podem ser armazenados nele por cerca de três dias.
Quanto tempo o kombu pode ficar embaixo d'água?
Coloque o kombu e a água em uma panela e deixe de molho por pelo menos 30 minutos. Você pode deixá-lo na água por até um dia na geladeira, se quiser fazer a etapa de imersão com antecedência.
Por que você não deve ferver o kombu?
Por favor, tome cuidado para não ferver muito, pois se a alga Kombu for fervida até que grandes bolhas comecem a aparecer, A viscosidade da alga Kombu irá drenar e afetará o sabor. Adicione flocos de bonito. Desligue o fogo quando a água estiver fervida.
