Como o nome sugere, a camada externa da raiz tem um sabor amargo desagradável. Quando colhida na primavera, quando a planta está florescendo, essa casca externa pode ser facilmente removida. Os nativos americanos geralmente cozinhavam a raiz sem casca para obter o sabor mais palatável, muitas vezes ao lado de frutas vermelhas ou carne.
Você pode comer bitterroot?
Bitterroot é bastante benéfico, se um pouco forte para a maioria das papilas gustativas. Pode ser consumido cozido, seco ou em pó. A camada externa é a parte amarga: a raiz principal é mais palatável e contém muitos nutrientes. Tribos nativas têm consumido bitterroot tanto por prazer quanto por medicação.
Para que serve o bitterroot?
Os benefícios mais importantes para a saúde da raiz amarga podem incluir sua capacidade potencial de aliviar a dor, eliminar a irritação respiratória, acalmar os nervos, purificar a pele, desintoxicar o corpo, regular o açúcar no sangue, e acalme o estômago.
Por que se chama bitterroot?
Com uma forte herança indiana e um nome derivado do líder da expedição de Lewis e Clark, o bitterroot era o mais apropriado como símbolo do estado. Em sua contribuição para a Columbia Exposition de 1893, os moradores de Butte usaram a flor como figura central em um grande escudo de prata.
Qual é o significado de bitterroot?
: uma erva suculenta (Lewisia rediviva) da família da beldroega que cresce no oeste da América do Norte e temraízes amiláceas e flores rosas ou brancas.
