Ferro fundido, uma liga de ferro que contém 2 a 4 por cento de carbono, juntamente com quantidades variadas de silício e manganês e vestígios de impurezas como enxofre e fósforo. É feito pela redução do minério de ferro em um alto-forno.
O ferro fundido é melhor que o ferro?
O ferro fundido é mais duro, mais quebradiço e menos maleável que o ferro forjado. Ele não pode ser dobrado, esticado ou moldado, pois sua fraca resistência à tração significa que ele irá fraturar antes de dobrar ou distorcer. No entanto, apresenta boa resistência à compressão.
O ferro fundido é saudável para comer?
Você teria que ser do tamanho de um rato para ver os benefícios quantificáveis para a saúde da ingestão de minerais exclusivamente com ferro fundido. Como a transferência mineral ocorre em uma escala tão pequena, é seguro dizer que o ferro fundido não é mais saudável do que outras panelas. Pode queimar mais forte e durar mais, mas não resolverá seu problema de anemia.
O que há de ruim no ferro fundido?
panelas de ferro fundido podem liberar uma quantidade considerável de ferro em sua comida, excedendo a ingestão dietética em alguns casos. Alimentos ácidos contribuirão para muito mais lixiviação, enquanto uma panela velha e muito temperada lixiviará muito menos ferro do que uma mais nova. … Afinal, o aço é feito de ferro.
O ferro fundido é anti-higiênico?
Se você limpá-los corretamente, eles são completamente antiaderentes, e muito melhores para você do que panelas de teflon baratas que riscam facilmente com metalespátulas e resultar em manchas nocivas semelhantes a pimenta em sua comida. Sim, então você provavelmente deveria sair e comprar uma frigideira de ferro fundido Lodge.
