A comida cajun é uma comida robusta e rústica, encontrada ao longo dos igarapés da Louisiana, uma combinação das cozinhas francesa e sulista. Foi trazido para a Louisiana dos franceses que migraram para o estado da Nova Escócia há 250 anos e usaram alimentos, diretamente da terra.
Qual é a nacionalidade do frango Cajun?
Os estilos de culinária Cajun originaram-se na Louisiana de um grupo de pessoas que tinha suas raízes na França, mas eram imigrantes no Canadá. Eles foram exilados do Canadá e acabaram se estabelecendo nos pântanos e igarapés do sul da Louisiana. Eles são conhecidos como acadianos e são um grupo cultural único com sua própria língua.
Onde surgiu o Cajun?
As pessoas que se tornariam os Cajuns vieram principalmente das áreas rurais da região da Vendéia, no oeste da França. Em 1604, eles começaram a se estabelecer em Acadie, atual Nova Escócia, Canadá, onde prosperaram como agricultores e pescadores.
Cajun é mexicano?
Historicamente, os louisianos de ascendência acadiana também eram considerados crioulos da Louisiana, embora o cajun e o crioulo sejam frequentemente retratados como identidades separadas hoje. A maioria dos cajuns são de descendência francesa.
Quem inventou o frango Cajun?
Como Chef Paul Prudhomme Inventou a Fusion Food Cajun-Creole: O Sal Chef Paul Prudhomme, que morreu na quinta-feira aos 75 anos, revolucionou a culinária cajun e crioula e ajudou a popularizá-la em todo o mundo.