Dim sum é uma grande variedade de pequenos pratos chineses que são tradicionalmente apreciados em restaurantes no café da manhã e almoço. A maioria dos pratos dim sum modernos se originaram em Guangzhou, no sul da China, e são comumente associados à culinária cantonesa.
O que significa dim sum?
A palavra dim sum é cantonesa e refere-se a pequenos pratos que são servidos em cestos de bambu ou em pratos pequenos. O significado chinês de dim sum é comumente traduzido como “toque o coração”. Essas pequenas porções de comida podem ser salgadas ou doces e preparadas no vapor, assadas ou fritas.
O que é necessário para dim sum?
7 Utensílios de cozinha essenciais para fazer Dim Sum
- Talhador de cozinha chinês. Este é talvez o original canivete suíço culinário. …
- Bloco de corte chinês. Uma tábua de corte é uma tábua de corte, certo? …
- Wok. …
- Espátula e Concha Chinesa. …
- Bamboo Steamer. …
- Peneira de Arame. …
- Fritadeira de Cozinha.
O que há nos bolinhos de dim sum?
Os bolinhos de Siu mai são os favoritos nas casas de dim sum, e um dos bolinhos chineses mais fáceis de fazer em casa. O delicioso recheio de carne de porco moída, camarão rosa roliço, cogumelos, cebolinha e gengibre, é formado dentro de uma embalagem de wonton, com a parte superior esquerda aberta para deixar o recheio saboroso espreitar.
O que significa dim sum em chinês?
Dim sum é uma refeição tradicional chinesa composta por pequenos pratos debolinhos e outros petiscos e geralmente é acompanhado de chá. Assim como os espanhóis comem tapas, os pratos são compartilhados entre familiares e amigos. Normalmente, o dim sum é consumido durante o brunch - do final da manhã até a hora do almoço.
