Isso faz com que o calor dentro do forno fique mais seco e distribuído de forma mais uniforme, de modo que os pratos cozinhados com convecção vão cozinhar cerca de 25 por cento mais rápido do que aqueles na configuração convencional do forno. Além de economizar tempo, isso torna o cozimento por convecção um pouco mais eficiente em termos energéticos.
É melhor usar assar ou assar por convecção?
Convection Bake é melhor para dourar, assar e assar rapidamente. O forno de convecção circula o ar, o que resulta em uma temperatura estável e seca. Isso significa que os alimentos cozinharão mais rápido e a superfície dos alimentos ficará seca. … Para bolos, recomendamos usar o modo de cozimento normal.
O que você não deve assar em forno de convecção?
Não use convecção para cozinhar bolos, pães rápidos, cremes ou suflês.
Quais alimentos são mais bem preparados em forno de convecção?
Estes são os tipos de pratos que terão melhores resultados em forno de convecção
- Carne assada.
- Legumes assados (incluindo batatas!)
- Jantar na frigideira (experimente este jantar de frango)
- Caçarolas.
- Várias bandejas de biscoitos (não há mais rotação no meio do ciclo de cozimento)
- Granola e nozes torradas.
Quando você deve usar um forno de convecção?
Use a configuração de convecção em seu forno de convecção para a maioria das necessidades de cozimento, assar e assar, incluindo carnes, legumes, caçarolas, biscoitose tortas. Com a assadeira por convecção, carnes como frango e peru podem obter uma deliciosa camada externa crocante, enquanto permanecem suculentas por dentro.