(a) Farinha de milho branco degerminado, fubá de milho branco degerminado, é o alimento preparado moendo milho branco limpo e removendo farelo e germe de modo que: (1) Em um base livre de umidade, seu teor de fibra bruta é inferior a 1,2 por cento e seu teor de gordura é inferior a 2,25 por cento; e.
O que é milho Degermed?
O que é milho integral? É o milho que retém seu germe central nutritivo e sua pele externa fibrosa. A maior parte do fubá foi degermado, com o óleo do germe usado na fabricação de óleo vegetal. Alguns, mas não todos, os nutrientes perdidos quando o milho é degerminado são restaurados na farinha de milho enriquecida.
Toda a farinha de milho é degerminada?
A maioria do fubá comercial é feito de milho amarelo ou branco e moído com rolos de aço, o que lhe confere uma textura uniforme. Também é degerminated, o que significa que o germe e o farelo nutritivos e oleosos são removidos no processamento. Isso o torna estável na prateleira.
O que são grãos de milho branco degerminados?
O fubá é degerminado, o que significa que o germe e a casca externa são removidos. … Grits – também são feitos de Milho Dent, branco ou amarelo, e no caso de grits do sul, feito de canjica um milho de grão inteiro que teve o germe e a casca removidos por um processo químico.
O que é enriquecido degerminado?
ENRIQUECIDO SIGNIFICA QUE NUTRIENTES QUE FORAM PERDIDOS DURANTE O PROCESSAMENTO FORAM ADICIONADOS DE VOLTA AOPRODUTO.
