2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 00:11
Tomatillos têm um um pouco mais ácido, um pouco menos doce do que os tomates maduros e verdes. No geral, o sabor é mais vegetal e brilhante, e a textura interior é mais densa e menos aquosa.
Os tomatillos são picantes?
“Algumas pessoas podem estar enganadas, mas tomatillos não são quentes”, disse Trevino recentemente. “Eles fornecem o corpo para molhos e salsas e cabe a você torná-lo quente ou suave.” Quando cozida, a acidez da fruta suaviza e seu sabor resiste a todos os tipos de ervas e especiarias. … Tomatillos devem ser descascados antes de serem preparados.
Com o que os tomatillos são semelhantes?
Às vezes chamado de tomate verde mexicano, o tomatillo se parece com um pequeno tomate verde com uma cobertura ou casca de papel. É da mesma família do tomate, mas as tomatillas têm um sabor azedo distinto. Para substituir o tomatillo, compre tomates mal maduros e adicione um pouco de suco de limão.
Como você come um tomatillo?
Coloque os tomatillos crus picados em saladas, ou asse ou grelhe-os inteiros e adicione-os a molhos e molhos. Você também pode cortá-los em fatias antes de misturar em ensopados e refogados, ou refogá-los em pequenos pedaços e adicioná-los a omeletes ou ovos mexidos.
Você pode substituir os tomates por tomates verdes?
Embora possam parecer semelhantes por fora, tomates verdes e tomatillos são bastante diferentes em sabor e uso, então Eu não fariarecomendo substituir um pelo outro. Tomatillos também tendem a ser mais suculentos e não tão firmes, então eles são bem diferentes em textura dos tomates verdes.
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