Embora não haja recomendações de ingestão diária de sulforafano, a maioria das marcas de suplementos disponíveis sugere tomar cerca de 400 mcg por dia - normalmente igual a 1–2 cápsulas.
Muito sulforafano é ruim para você?
Altas doses de sulforafano produziram sedação acentuada (a 150–300 mg/kg), hipotermia (a 150–300 mg/kg), comprometimento da coordenação motora (a 200 –300 mg/kg), diminuição da força muscular esquelética (em 250–300 mg/kg) e mortes (em 200–300 mg/kg).
Quanto sulforafano há em 1 xícara de brotos de brócolis?
1 xícara (91 G) de brotos de brócolis contém: Proteína: 4.6. Carboidratos: 6,2 G (3,6 Fibra)=2,6 Líquido. Sulforafano: 227,5 mg- embora as quantidades possam diferir dependendo de vários fatores, incluindo o processo de brotação e o tipo de semente usada.
Quanto sulforafano há em 100g de brócolis?
“Queríamos testar brotos de alfafa junto com brotos de brócolis”, explicou Yanaka, “porque os componentes químicos das duas plantas são quase idênticos, exceto que 100 gramas de brotos de brócolis contêm 250 miligramasde sulforafano glucosinolato, enquanto os brotos de alfafa não contêm nem sulforafano nem …
Como você ativa o sulforafano no brócolis?
No brócolis cru, o precursor sulforafano, chamado glucorafanina, mistura-se com a enzima (mirosinase) quando você mastiga ou corta. Se for dado tempo suficiente, como quandosentado na parte superior do estômago esperando para ser digerido, nasce o sulforafano.
