Requeijão cremoso, significa que é levado à temperatura ambiente. O queijo cremoso amolecido garantirá que não fiquem grumos na massa ou na cobertura. Apenas amolecido, em temperatura ambiente, o cream cheese vai se misturar com aquela textura cremosa e suave que é tão amada em uma receita.
Quanto tempo leva o cream cheese para amolecer?
Como o cream cheese tem um teor de gordura tão alto, não demora muito para chegar à temperatura ambiente se o ambiente estiver relativamente quente. Leva cerca de trinta minutos no balcão para amolecer significativamente, e cerca de uma hora para atingir a temperatura ambiente (novamente, dependendo da temperatura externa e na sua cozinha).
Como você sabe quando o cream cheese está amolecido?
Verifique se o cream cheese está amolecido pressionando-o suavemente com as costas de uma colher. Se estiver amolecido, deve ceder facilmente. Se isso não acontecer, continue no micro-ondas em potência alta por 8 segundos de cada vez até que o cream cheese esteja macio.
Como se obtém cream cheese amolecido?
Como amolecer o cream cheese rapidamente
- Para um bloco de 8 onças de cream cheese, coloque o queijo completamente desembrulhado em um prato próprio para micro-ondas e leve ao microondas em potência alta por 15 segundos.
- Adicione 10 segundos para cada 8 onças adicionais de queijo ou conforme necessário até que você tenha amolecido o cream cheese.
O cream cheese precisa ser amolecido para cheesecake?
Ascontanto que não esteja mais duro da geladeira, você deve ficar bem. É verdade que esse método ainda leva cerca de 15 minutos antes que você possa usar o cream cheese, mas é mais rápido do que esperar o cream cheese amolecer no balcão e não há risco de amolecer demais ou derreter.
