Sal de mesa é normalmente extraído de depósitos de sal, remanescentes de corpos de água do mar mais antigos que já secaram e desapareceram há muito tempo. Os depósitos são lavados com água para dissolver o sal, formando uma solução salina que é então evaporada sob vácuo para formar cristais.
O que é sal de cozinha e como é produzido?
Sal de mesa é o sal branco granulado visto na maioria dos saleiros. O sal de mesa é tipicamente extraído de depósitos subterrâneos. É processado para remover outros minerais. O sal de mesa geralmente é enriquecido com iodo, que é importante para a saúde da tireoide.
De que é composto o sal de cozinha?
Quimicamente, o sal de cozinha consiste em dois elementos, sódio (Na) e cloreto (Cl). Nenhum dos elementos ocorre separadamente e é livre na natureza, mas são encontrados unidos como o composto cloreto de sódio.
Qual sal é mais saudável?
As formas mais saudáveis de sal marinho são as menos refinadas, sem adição de conservantes (o que pode significar aglomeração na variedade fina). Sal rosa do Himalaia é apontado por cozinheiros domésticos saudáveis como o melhor tempero rico em minerais, considerado o mais puro da família do sal marinho.
Sal de mesa faz mal?
Comer muito sal pode contribuir para a hipertensão arterial, que está ligada a condições como insuficiência cardíaca e ataque cardíaco, problemas renais, retenção de líquidos, acidente vascular cerebral e osteoporose. Você pode pensar que isso deve significar que você precisa cortar o salcompletamente, mas o sal é na verdade um nutriente importante para o corpo humano.
