Alguns desses alimentos também contêm resveratrol, quercetina e catequinas - e a beterraba roxa possui fitonutrientes únicos chamados betalaínas.
Qual alimento é rico em quercetina?
Frutas e vegetais são as principais fontes alimentares de quercetina, particularmente frutas cítricas, maçãs, cebolas, salsa, sálvia, chá e vinho tinto. Azeite, uvas, cerejas escuras e frutas vermelhas como mirtilos, amoras e mirtilos também são ricos em quercetina e outros flavonóides.
Em que nutrientes a beterraba é rica?
Beterrabas são ricas em folato (vitamina B9) que ajuda as células a crescer e funcionar. O folato desempenha um papel fundamental no controle de danos aos vasos sanguíneos, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames. A beterraba é naturalmente rica em nitratos, que são transformados em óxido nítrico no corpo.
A beterraba tem flavonóides?
Beterraba é uma fonte rica de compostos fitoquímicos (Figura 1), que inclui ácido ascórbico, carotenóides, ácidos fenólicos e flavonóides [2, 20, 21]. A beterraba também é um dos poucos vegetais que contém um grupo de pigmentos altamente bioativos conhecidos como betalaínas [22, 23].
As beterrabas fortalecem o sistema imunológico?
Beterraba pode ajudar a baixar a pressão arterial, reduzir a inflamação, prevenir a anemia e promover a saúde da pele. Mas você pode se surpreender ao saber que a beterraba pode ajudar a aumentar a imunidade também. Um sistema imunológico forte ajuda seu corpo a lutar contra váriosdoenças e protege seu corpo contra infecções.
