O índice glicêmico (IG) é um conceito que classifica a potência glicêmica dos alimentos (1). É calculado como a área incremental sob a curva (iAUC) para glicose no sangue após o consumo de um alimento teste dividido pela iAUC de um alimento de referência contendo a mesma quantidade de carboidratos.
Como calcular o baixo índice glicêmico?
Para encontrar o GL, divida 40 por 100 e multiplique isso por dois para obter um GL de 0,8. Essa pontuação GL significa que esses quatro morangos têm uma baixa carga glicêmica, pois a pontuação é ligeiramente diferente da do IG: alimentos com baixo GL têm uma pontuação de 10 ou menos. Alimentos GL moderados têm pontuação entre 11 e 19.
Existe um aplicativo para calcular o índice glicêmico?
My Glycemic Index & Load Diet Aid é um aplicativo gratuito e sem anúncios que permite navegar, pesquisar e exibir facilmente o índice glicêmico de diferentes alimentos. Além disso, você pode acessar a carga glicêmica e o conteúdo de carboidratos nos alimentos. Há também uma calculadora da Carga Glicêmica em uma determinada porção.
O que é índice glicêmico?
O índice glicêmico (IG) é um sistema de classificação para alimentos que contêm carboidratos. Ele mostra a rapidez com que cada alimento afeta seu nível de açúcar no sangue (glicose) quando esse alimento é ingerido sozinho.
Qual é a fórmula para calcular o índice glicêmico?
O índice glicêmico (IG) é um conceito que classifica a potência glicêmica dos alimentos (1). É calculado como a área incremental sob a curva(iAUC) para glicose no sangue após o consumo de um alimento teste dividido pela iAUC de um alimento de referência contendo a mesma quantidade de carboidratos.
