Half and Half, também conhecido como meio creme no Reino Unido, é uma mistura de partes iguais de leite integral e creme light. Em média, cerca de 10% a 12% de gordura do leite, o que é mais do que o leite e menos do que o creme. Por ter um teor de gordura mais leve que o creme, não pode ser batido em chantilly.
Posso usar meio a meio em vez de creme claro?
Se sua receita pede creme light, você pode substituir:
Para uma xícara de creme light, substitua por quantidades iguais de meio a meio. OU - Use 1/2 xícara de leite evaporado mais 1/2 xícara de leite integral. OU - Para cozinhar use 7/8 xícara de leite integral e 3 colheres de manteiga ou margarina.
O que é considerado um creme light?
Creme light é o creme que contém não menos de 18%, mas menos de 30% de gordura do leite.
O que você pode substituir por creme claro?
Substituto de creme claro
- Use creme de coco integral. Este substituto funciona para o vegano ou intolerante a laticínios. …
- Substitua por 2% de leite. …
- Despeje meio a meio creme. …
- Adicione o leite evaporado enlatado. …
- Misture no creme de café em pó. …
- Purê de tofu.
Meio e meio creme é o mesmo que creme?
Creme pesado geralmente tem alto teor de gordura, em torno de 35%. … Metade e metade creme é partes iguais de creme de leite e leite. Tem uma textura leve e cremosa e costuma ter cerca de 10% de gordura, mas você pode encontrar versões light com menosgordo. É frequentemente usado como substituto do leite em sopas cremosas e receitas de panificação.
