O cominho cresce melhor em climas tropicais e subtropicais, com verões quentes e longos. Na Índia, é cultivado principalmente como uma cultura Rabi em Gujarat e Rajasthan.
Onde as sementes de cominho são cultivadas na Índia?
Estima-se que a Índia seja responsável por 70 por cento da produção global de sementes de cominho. Dentro do país, Gujarat e Rajasthan são os dois principais estados produtores de sementes de cominho com 90 por cento de participação na produção nacional (ver tabela: Produção anual de sementes de cominho em Gujarat e Rajasthan).
O cominho é nativo da Índia?
Cominho, um nativo do Egito, é cultivado há milênios na Índia. É um ingrediente-chave da caixa Indian Spice, procurada por seu desempenho estelar tanto como alimento quanto como medicamento. Chamado jira em sânscrito e hindi, seu nome significa “aquilo que ajuda na digestão”.
Como são chamadas as sementes de cominho na Índia?
Sementes de cominho, mais conhecidas como “jeera”, é um tempero popular usado extensivamente na comida indiana. Muitos pratos têm cominho, especialmente alimentos de suas regiões nativas do Mediterrâneo e do Sudoeste Asiático.
Cominho é o mesmo que erva-doce?
Sementes de funcho pertencem à planta Foeniculum vulgare, mas sementes de cominho são da planta Cuminum cyminum. Ambos pertencem à família Apiaceae, o que os torna relacionados entre si. … As sementes de funcho têm uma cor esverdeada e os cominhos são de tonalidade castanha. E as sementes de erva-doce são ligeiramente maiores que as sementes de cominho.