Origens. O cominho é uma especiaria antiga cultivada no Egito e no Oriente Médio. Foi encontrado em escavações de 4.000 anos na Síria e no antigo Egito, onde era usado tanto como tempero quanto como elemento na preservação de múmias. Aparece na Bíblia tanto no Antigo Testamento quanto no Novo Testamento.
Quem inventou as sementes de cominho?
Sementes de cominho selvagem foram escavadas no assentamento agora submerso de Atlit-Yam, datado do início do 6º milênio aC. Sementes escavadas na Síria foram datadas do segundo milênio aC. Eles também foram relatados em vários níveis do Novo Reino de antigos egípcios sítios arqueológicos.
De onde se originaram as sementes de cominho?
Sementes de cominho são normalmente colhidas à mão. Botanicamente, o cominho é um membro da família Apiaceae (salsa). O cominho se originou na Ásia Ocidental onde foi cultivado desde os tempos bíblicos. Hoje, a Índia e o Irã são os principais produtores mundiais de cominho.
O cominho é nativo da Índia?
Cominho, um nativo do Egito, é cultivado há milênios na Índia. É um ingrediente-chave da caixa Indian Spice, procurada por seu desempenho estelar tanto como alimento quanto como medicamento. Chamado jira em sânscrito e hindi, seu nome significa “aquilo que ajuda na digestão”.
Onde é fabricado o cominho?
1.2. Cominho em pó
Conhecido como Cuminum Cyminum, o cominho é obtido de uma planta com flores que é cultivada principalmente na Índia, norte da África e noOriente Médio. Essas sementes de cominho são então secas e pulverizadas, assim como a pimenta em pó é feita de pimentas vermelhas secas e depois usadas em várias cozinhas.