Um deles é a porção relativamente plana da curva centrada em torno do primeiro pKa de 2,34, indicando que glicina é um bom tampão próximo a esse pH. A outra zona tampão se estende por ~1,2 unidades de pH centradas em torno de pH 9,60.
Por que a glicina é usada como tampão?
Glicina é usada como tampão de agente de volume. Glicina em baixas concentrações previne a diminuição do pH nas soluções. Também estabiliza uma proteína quando presente em um estado amorfo.
Qual aminoácido é um bom tampão em pH fisiológico?
Os únicos aminoácidos com grupos R que possuem capacidade tamponante na faixa de pH fisiológico são histidina (imidazol; pK′=6,0) e cisteína (sulfidril; pK′=8.3).
Qual é o exemplo de buffer fisiológico?
Os tampões fisiológicos são substâncias químicas usadas pelo corpo para evitar grandes mudanças no pH de um fluido corporal. Os quatro tampões fisiológicos são os sistemas bicarbonato, fosfato, hemoglobina e proteínas.
A glicina pode formar ligações de hidrogênio?
Ligação de hidrogênio intramolecular em aminoácidos.
Glicina forma um confórmero com uma ligação de hidrogênio O-H···N. Com conjuntos de base de valência dividida, esse confôrmero é simétrico em espelho, enquanto conjuntos de base com funções de polarização produzem uma geometria semelhante, mas ligeiramente assimétrica.