Baby SCOBY Uma camada turva de bactérias e leveduras que se forma na superfície de um lote de cerveja kombucha e é frequentemente anexada ao SCOBY “mãe” original. Este SCOBY pode ser colhido para criar lotes sucessivos de kombucha.
Qual parte do scoby é o bebê?
Baby Scobies crescem no topo da sua bebida ou como uma nova camada em cima do seu scoby. Isso acontecerá toda vez que você preparar (pode levar até 14 dias antes de ficar espesso o suficiente para ver).
Qual scoby é o novo top ou bottom?
Um novo SCOBY deve sempre crescer no topo flutuante de sua bebida, mas a localização do Mother SCOBY pode ser no topo ou no fundo, ou em algum lugar no meio. O líquido inicial atua como sua barreira protetora nos primeiros dias enquanto um novo bebê SCOBY cresce.
A mãe scoby está em cima ou embaixo?
Qual é a mãe?
- A Mãe está embaixo.
- O novo crescimento de scoby será fino e normalmente de cor muito clara.
- Esta diferença de cor é mais dramática se usar chá preto na sua bebida.
Quanto tempo leva para um bebê scoby se formar?
Provavelmente levará 2 a 4 semanas para o seu SCOBY se formar. Você pode levantar a cobertura para ver o que está acontecendo - apenas tente não derramar o líquido. A princípio, nada acontecerá; então, depois de alguns dias, você verá algumas bolhas se formando na superfície.
