9080. Pedro Ximénez (também conhecido como PX e muitas outras variações) é o nome de uma variedade de uva de vinho branca espanhola cultivada em várias regiões vinícolas espanholas, mas principalmente na denominação de origem (DO) de Montilla-Moriles. Aqui é usado para produzir um vinho varietal, um xerez de sobremesa intensamente doce e escuro.
Qual é o gosto do xerez Pedro Ximenez?
Notas de Prova
No nariz o seu bouquet é extremamente rico com predominantemente notas doces de frutos secos como passas, figos e tâmaras, acompanhadas pelos aromas de mel, calda de uva, geleia e frutas cristalizadas, lembrando ao mesmo tempo café torrado, chocolate amargo, cacau e alcaçuz.
Pedro Ximenez é um xerez seco?
Um xerez suave e aveludado da vinícola de 180 anos da família Gonzalez Byass em Jerez, Espanha. As uvas Pedro Ximenez são colocadas para secar ao sol quente antes de serem prensadas e envelhecidas no sistema tradicional de solera. … Um Sherry suave e aveludado da adega da família Gonzalez Byass de 180 anos em Jerez, Espanha.
Pedro Ximenez é um xerez doce?
A Sweet Dessert Sherry With a Colorful HistoryPedro Ximénez é um vinho doce de sobremesa, feito a partir de passas. Como outros xerez, é enriquecido com álcool após a fermentação e antes de ser envelhecido pelo processo tradicional de solera.
O que posso substituir por Pedro Ximenez?
Pedro Ximenes Sweet 'PX' SherrySubstitutos do Vinagre
- Vinagre Balsâmico. Com a acidez doce semelhante, o balsâmico é o mais próximo em perfil de sabor e força de acidez do vinagre de xerez. …
- Vinagre de Xerez. …
- Vinagre de Maçã. …
- Vinagre de Vinho Branco ou Tinto. …
- Limão / Suco de Limão.
