Para ervas tenras, a melhor maneira de armazená-las é cortar a parte inferior de seus caules, remover quaisquer folhas murchas ou marrons e colocá-las em um recipiente de litro, Frasco de pedreiro ou copo de água com cerca de 2,5 cm de água no fundo, como se fosse flores. (Se for um recipiente com tampa você pode colocar uma tampa nele!
Como manter as ervas frescas por mais tempo?
Ao invés de colocar as ervas na água, você deve embrulhar os talos em uma toalha de cozinha úmida, colocar em um recipiente plástico ou embrulhar em filme plástico e depois guardar no frigorífico. O papel toalha úmido garante que as ervas não sequem e as manterá frescas por até 2 semanas.
Como você faz as ervas durarem mais na geladeira?
Arrume as ervas no sentido do comprimento em uma única camada em uma toalha de papel levemente úmida. Enrole as ervas frouxamente e transfira para um saco plástico resselável ou em envoltório plástico. Guarde na geladeira. Essa técnica também funciona bem com sálvia, salgados e cebolinha.
Você pode congelar ervas frescas para usar mais tarde?
Faça a sua escolha: você pode congelar suas ervas em uma bandeja de cubos de gelo, ou armazená-las em um saco de freezer, criando um "tijolo" fino de ervas que você pode quebrar seções quando quiser. … Quando os cubos estiverem congelados, transfira-os para um saco de congelação para armazenamento a longo prazo.
As ervas frescas podem ser armazenadas em temperatura ambiente?
De acordo com Harold McGee, manjericão éidealmente armazenado em temperatura ambiente e não na geladeira, pois é suscetível a danos causados pelo frio. Troque a água conforme necessário: Troque a água após vários dias se a água começar a descolorir.
