Ácido adípico ou ácido hexanodióico é o composto orgânico com a fórmula (CH2)4(COOH)2. Do ponto de vista industrial, é o ácido dicarboxílico mais importante: cerca de 2,5 bilhões de quilos desse pó cristalino branco são produzidos anualmente, principalmente como precursor para a produção de nylon.
O ácido adípico é um ácido forte?
As soluções aquosas do ácido são as menos ácidas de todos os acidulantes alimentares e têm uma forte capacidade de tamponamento na faixa de pH 2,5–3,0. O ácido adípico funciona principalmente como acidificante, tampão, auxiliar gelificante e sequestrante.
O ácido adípico é solúvel em HCl?
Por exemplo, o ácido adípico é solúvel em bicarbonato de sódio aquoso, hidróxido de sódio aquoso e ácido sulfúrico concentrado, mas insolúvel em água e HCl aquoso.
O ácido adípico é solúvel em etanol?
Propriedades físicas e químicas
Solúvel em metanol, etanol, acetato de etila, acetona. Ligeiramente solúvel em água, ciclohexano. Insolúvel em benzeno, ligroína.
Qual é a cor do ácido adípico?
Ácido adípico é um sólido cristalino branco.
