Matzo, matzah ou matza é um pão achatado sem fermento que faz parte da culinária judaica e constitui um elemento integrante do festival da Páscoa, durante o qual o chametz é proibido. Como relata a Torá, Deus ordenou aos israelitas que comessem apenas pães ázimos durante os sete dias da festa da Páscoa.
Do que é feita a farinha de matzo?
A farinha de matzo é feita moendo matzo, um pão ázimo judaico tradicional que também é conhecido como matzah ou matzoh. O pão matzo é feito misturando farinha e água, enrolando-o bem fino e depois assando-o em forno extremamente quente. Pode ser macio e maleável, ou crocante.
O que é um substituto para a refeição matzo?
Se você estiver cozinhando uma receita judaica que pede refeição matzo, é possível terminar o prato sem ela. Ingredientes como farinha de bolo matzo, farinha de quinoa, ou farinha de amêndoa farão substituições úteis. Pão ralado simples, macaroons de coco ou sêmola também são ótimos substitutos se você não estiver cozinhando durante a Páscoa.
Farinha de matzo é o mesmo que farinha?
A farinha de matzo é mais arenosa, a textura de migalhas de pão, perfeita para bolas de matzo. A farinha de bolo Matzo é a textura mais próxima da farinha; é essencial para os assados da Páscoa e crostas crocantes e delicadas.
A farinha de matzá é apenas matzá moída?
Refeição de matzo é simplesmente matzo moído. Você pode comprar isso na loja e se você olhar para os ingredientes da refeição matzo e simplesmente indicar:Matzo, que é farinha e água. É muito simples para não fazer em casa.